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关于粗粮谷物营养有哪些?粗粮年代厂家总结给大家!

所属分类:公司新闻    发布时间: 2021-10-21    作者:粗粮年代厂家
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早在《黄帝内经》记载,五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,《孟子.滕文公》中称五谷为“稻、黍、麦、稷、菽”,李时珍的《本草纲目》记载谷类有33种,豆类有14种。粗粮年代厂家总结以下相关优势关于粗粮谷物营养方面的!

现如今我们说的五谷杂粮指稻谷、麦子、大豆、玉米、著类,又习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。不管五谷杂粮如何界定,都是粮食作物,而且是人们日常饮食的主要食物来源,同时也肩负着人类营养补组与健康保健的重任。

《皇帝内经.素问》中提出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的食疗调养原则,同时也说明五谷在日常饮食中主导地位。机体对营养物质的需求是多方面的,含有多种丰富营养的饮食可以促进机体的生长发育,延缓衰老,进而减少因衰老而引发的多种疾病。

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五谷的颜色有很多种,以青、红、黄、白、黑为.多,而这五种颜色又蕴藏着怎样的秘密呢?五色是中医药学中重要的概念,粗粮年代里面说到不同的颜色对应不同的脏腑器官,并起到不同的作用。且五色主要指青、红、黄、白、黑五种颜色,即青色养肝、黄色养脾、红色养心、黑色养肾、白色养肺。

红色谷物:养心。

五行学说中,红色代表火,为阳,所以红色谷物进入人体后可入心、入血,具有提高心脏之气、益气补血、活血的作用。红色谷物像:红小豆、红米、红枣等。红色食物能给人以醒目、兴奋的感觉,可以增强食欲并能刺激神经系统的兴奋性,还能作用于心,有助于减轻疲劳。

黄色谷物:养脾。

五行学说中,黄色代表土,食用黄色谷物后,营养物质会集中在人体的中土区域,中医认为中土即为脾胃。黄色的谷物主要有:玉米、大豆、小米等。黄色的食物主要作用于脾,能使人心情开朗,同时可以让人精神集中。

白色谷物:养肺。

白色在五行中属金,入肺,能够益气行气,富含黄酮素且蛋白质成分较为丰富,经常食用既能消除身体的疲劳,又可促进疾病的痊愈。白色谷物主要有大米、薏米、糯米等。白色食物具有润肺的功效,富含碳水化合物、蛋白质和维生素等营养素,可为人体提供热能,以维持生命和运动,但缺气人体所必需的氨基酸。

青色谷物:养肝。

青色入肝经,有舒肝强肝的功效,是良好人体“排毒剂”,且五行中青克黄、即木克土。因此绿色谷物还可以调节脾、胃的消化吸收功能。青色谷物主要有:绿豆、毛豆、豇豆等。青色食物可以帮助 人体舒缓肝胆压力,调节肝胆功能,而且青色食物中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,可以全面调理人体健康。

黑色谷物:养肾。

黑色谷物是指颜色呈黑色、紫色、深褐色的可食用的天然谷物。黑的五谷富含铁,五行中黑色主水、入肾,因此,常食黑色谷物可以补肾。黑色谷物主要有:黑豆、黑芝麻、黑米等。

黑色食物大多具有补肾的功效。通常黑色食物富含氨基酸和矿物质,有补肾、养血、润肤的作用。

经过今天的分享,大家知道五谷杂粮指的是什么了吧?不同色彩五谷营养是不同的,所以选择进补要遵循自然规律!

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